Ecco il primo Rapporto sul potere della Ristorazione nel turismo: il valore aggiunto, il peso delle città e il Soft Power globale.
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Bio
Economista. Docente all’Università di Firenze. Master in Economia dello Sviluppo, Laurea in Scienze Economiche e Sociali. E’ cresciuto al Censis, responsabile di Sociometrica, è consulente strategico.
