La quantità di soldi che le aziende di Internet spendono nel settore dei viaggi e vacanze è spaventosa. Ma la domanda vera è che facciamo noi con tutto questo. Noi interesse collettivo, noi industria dell'ospitalità, noi Italia.
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Dobbiamo prendere decisioni sulla logistica; decisioni sull'ammodernamento dell'offerta turistica; decisioni sulla modernizzazione della cultura; decisioni che ci portino su dimensioni nuove della nostra offerta ospitale; decisioni che rendano facile il lavoro negli alberghi. Insomma decisioni, decisioni che cambino le cose qui e ora, e in maniera evidente...
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Bonilli ha tolto l'arroganza al gusto, l'ha reso democratico. Vivere e mangiar bene non è più (solo) una questione di soldi, ma di cultura, d'intelligenza, di conoscenza delle cose. La qualità, nel suo pensiero, e nella sua azione, non è una questione di status: non si consumano i prodotti migliori per distinguersi, ma per sé stessi, per il proprio benessere, e soprattutto, come approssimazione a una vita ideale, in cui ciascuno sceglie, che si tratti di cibo o di politica, sapendo cosa sceglie e sapendo che il mondo, nel suo grande, dipende dalle infinite piccole scelte di ciascuno.
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Abbiamo una grande possibilità, offerta dalla recente riforma dei beni culturali. La legge dà, finalmente, autonomia a venti importanti musei nazionali e siti archeologici. Immaginiamo venti direttori dei musei pieni di energia che costruiscono la fondazione coinvolgendo i sindaci, le imprese che lavorano nel territorio, le università, le associazioni. Immaginiamo di costruire il 'marketing' guardando alle peculiarità della comunità locale...
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Ad esempio, per capire l'andamento del turismo, gli arrivi e le presenze significano poco. O addirittura sono fuorvianti, perché l'inconnu supera di gran lunga la variazione della parte conosciuta. In sostanza, non sappiamo proprio quello che conta. E anche se l'estate sta finendo, l'industria dell'ospitalità continua più viva che mai. Ma ci tocca affrontare, con stoico coraggio, l'inverno del turismo esiliato dai media...
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Economista. Docente all’Università di Firenze. Master in Economia dello Sviluppo, Laurea in Scienze Economiche e Sociali. E’ cresciuto al Censis, responsabile di Sociometrica, è consulente strategico.
